Хамон Серрано Резерва
1290
Описание блюда
Хамон! Легенда, символ, национальная гордость испанцев.
Хамон серрано — сыровяленый окорок из белой породы свиней. Самый распространённый в Испании вид хамона. Узнать его можно узнать по белому копытцу.
Настоящий хамон можно сравнить с изысканным вином. Один из важных параметров качества и того и другого — выдержка. Хамон серрано резерва созревает в погребах испанских мастеров не менее 9 месяцев. Сочетание влажности и температуры, при которых протекает процесс, выверено веками.
При изготовлении хамона к мясу не добавляется ничего, кроме соли. Чистый вкус, доведённый до совершенства.
Рекомендуем к этому блюду
|
|
|
| Чулетон | Бокал вина Рамон Бильбао Крианса |
Ингредиеты
| сыровяленый окорок из белой породы свиней | 150 г |