Молочный козленок из печи
850
Описание блюда
Молочное мясо молодого козленка — кульминация кулинарного путешествия по Стране Басков. Рецепт блюда прост и вместе с тем уникален. На ваших глазах мы слегка приправляем мясо морской солью, затем в течение 8 часов запекаем его на ольховых дровах в испанской глиняной печи Horno de Lena и подаем вместе с овощами. Возраст козленка не превышает 21 дня.
El Asador следует многовековым традициям Средиземноморья и исполняет гастрономические мечты гурманов. Закажите бокал красного вина PAGO FLORENTINO 2012 и запеченные перцы пикильо — почувствуйте удивительную гармонию вкуса. Гарантируем: вы оцените блюдо по достоинству!
Рекомендуем к этому блюду
|
|
|
| Запеченные перцы пикильо |
Бокал красного вина Pago Florentino 2012 |