Меню ресторана

холодная закуска, подается с трюфельным маслом

(домашний утиный паштет с ягодным соусом)

сыровяленый окорок из белой породы свиней

24 месяца выдержки

маринованные перцы гиндияс ,маслины и оливки

сочные розовые помидоров со сладким луком и ароматным оливковым маслом

Листья салата ,фермерский сыр,апельсиновый дрессинг и грецкие орехи

говяжья вырезка, салат-латук, баклажаны, перцы пикильо

гребешки с хамоном по галисийскому рецепту; подаются в ракушке

марокканский осьминог с картофелем и сладкой паприкой

традиционные испанские пирожки

традиционное блюдо сидрерии с треской и луком-пореем

фермерский камамбер из Калужской обл., подается в глиняной тарелке с гренками

крем-суп с миндалем и креветками

томатный суп рыбаков Бискайского залива с морепродуктами

сладкие красные перцы из Лодосы, запеченные в печи

поросенок с фермы Рязанской обл., средний вес блюда на одну персону от 250 г, подается с картофелем

козленок с фермы Московской обл., средний вес блюда на одну персону от 250 г, подается с картофелем

фермерский кролик из Московской обл., запекается с овощами в печи по риоханскому рецепту

утиная грудка жарится на раскаленной глиняной тарелке

рибай стейк мраморной говядины из Воронежа со 100% зерновым откормом, вес от 700 г

сочная вырезка из воронежской мраморной говядины с перцами пикильо

мурманская треска с овощным писто, жареным яйцом и чипсами из картофеля

стейк тунца с артишоками, горохом

с конфитюром из инжира и фисташками

с хамоном

горячая закуска с тартаром, яйцом-пашот и картофелем фри

рис с щечками трески в сальса верде

аргентинские лангустины, кальмары, ракушки-вонголе, языки трески, тунец и треска в томатном соусе

Сырный пирог по рецепту из Страны Басков

классический десерт с тающим шоколадом

нежное крем-брюле по каталонскому рецепту

классический китайский черный чай

Улун слабой ферментации из провинции Аньси

Пу Эр из провинции Юнь Нань